Chin-Chin
Āfrika
Perrine
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________
Sastāvdaļas:
- 500 g milti
- 1/2 krūze cukura
- 1 krūze sviests/margarīns
- 2 olas
- 2 ēd.k. piens
- 2 ēd.k smalcināti muskatrieksti
Pagatavošana :
Lielā bļodā iesijā miltus, pievieno cukuru un muskatriekstu.
Pievieno sviestu miltiem un samīca līdz veidojas viendabīga masa.
Otrā bļodā iesit olas.
Olām pievieno pienu un samaisa labi.
Olas ar pienu liek klāt miltiem un mīca mīklu,līdz tā ir viendabīga un nelīp pie pirkstiem. Ja līp pie pirkstiem,pievieno vēl miltus.
Mīklu izrullē un sagriež mazos kvadrātiņos. Ar formām var variēt-
kvadrātiņi,trijstūri,bumbiņas.
Kroketes liek karstā eļļā vārīties,ik pa laikam maisot,lai nesalīp kopā.
Vāra,kamēr kroketes paliek zeltaini brūnas. Noņem no uguns un liek uz papīra dvieļa,lai noņemtu lieko eļļu.
LABU APETĪTI!
_________________________________________________________________________________
Šo recepti gatavoja Perrine no Francijas,kas no 2014.gada rudeni uz deviņiem mēnešiem darbojas Tukumā kā brīvprātīgā. Ikdienā Perrine darbojas biedrībā "Pozitīvā Doma" - raksta dažādus projektus, veido aktivitātes dažāda vecuma cilvēkiem, sadarbojas ar citām organizācijām un citiem brīvprātīgajiem. Brīvajā laikā auž audēju darbnīcā,pasniedz franču valodas stundas, satiekas ar citiem brīvprātīgajiem,apceļo Baltijas valstis.
Chin-chin ir ļoti populāra uzkoda Āfrikā un katrā no
reģioniem to dēvē citādāk. Piemēram,Nigērijā tos sauc par Chin Chin,taču
Ziļoņkaulkrastā (Perrines dzimšanas vietā), šo uzkodu sauc vienkārši par kūku kroketi.Perrine gatavoja šo recepti,jo šo uzkodu līdzņemšanai uz Latviju
sagatavoja viņas māte.Parasti nedēļas nogalēs,kad ir daudz brīvais
laiks,Perrine chin-chin gatavoja kopā ar māti. Pagatavošana aizņem ilgāku laiku un
tikmēr var izrunāties par visu,kas sakrājies nedēļas laikā uz sirsniņas.
Dažreiz māte izmantoja šo izdevību,lai pačīkstētu,ko Perrine atkal nav
izdarījusi un ko viņai labāk vajadzētu darīt. Perrine iestājās
universitātē,ko apvienoja ar darbu,māte arī strādāja daudz un tāpēc viņām
nebija iespējas,lai pa nedēļu satiktos,parunātu. Perrinei šīs runāšanas
svētdienas ir ļoti mīļas atmiņas. Atgriežoties no Latvijas,vajadzēs vairākas
svētdienas,lai izrunātu visu,kas sakrājies šajos deviņos mēnešos.
Perrines dzīves atziņa/moto ir :
Nav komentāru:
Ierakstīt komentāru